Nut bar

 
De som känner mig vet att jag fullkomligt älskar snickerskakor! Eftersom att jag är så besatt av dem har jag ändrat om lite i receptet för att göra en "nyttigare" variant som jag använder som mellanmål.

Smält jordnötssmöret med sirapen i en kastrull och blanda väl. Hacka hasselnötterna och tillsätt dem och resten av ingredienserna. Lägg degen i en form och smält sedan choklad. Smeta ut chokladen på smeten i formen och ställ in i kylskåpet på svalning och sedan är det klart!

 
 
 

Banana Chocolate Chip Cookies

 
Dessa kakor är så himla enkla att göra och innehåller få ingridienser. Brukar göra iordning dessa kakor ta med som mellanmål till universitet.
En av fördelarna med receptet är att man oftast har alla ingridienser hemma och att det inte är så noga med måtten utan receptet är väldigt anpassningsbart.
 
Du behöver:
Mogen banan
Havregryn
Jordnötssmör
Mörk choklad
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader celcius. Skala bananen och mosa den i en skål. Blanda i så mycket jordnötssmör som du vill ha (jag brukar ta 1 matsked) och blanda sedan i havregryn tills smeten inte längre är "blöt". 
Blanda sedan i så mycket hackade bitar av mörk choklad som du vill ha. Grädda i ugnen i ca. 10 min eller tills kakorna har fått en gyllenbrun färg. 
 

-

 
Pannkakorna kanske inte ser speciellt goda ut, men de smakar fantastiskt! Det blir som en varm chocolate chip cookie fast i pannkaksform!

Nutella muffins

Detta är nog mina favoritmuffins! Så enkla att göra och smakar himelskt. Ett tips är att äta dem med vaniljglass, det är sååååå gott!
Sätt ugnen på 200 grader och smält smöret i en kastrull. Ställ ut bakformar på en plåt och tillsätt ägg och socker i en bunke. Vispa äggen och sockret tills det blir fluffigt. Blanda i vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver. Tillsätt sedan mjöl och det smälta smöret och blanda. Fördela smeten i bakformarna och lägg en klick nutella i mitten av varje bakform. Grädda sedan i ugnen i ca. 10 minuter och sen är det bara att äta!

Banana muffins

Hittade det här receptet på Tess Christine's youtube kanal och har gjort det några gånger nu. Muffinsarna är superbra att ha med som mellanmål till skolan eller som återhämtningsmål efter träning eftersom att de kan förvaras i rumstemperatur.

Luxury Toast

Toast var nog favoritmellanmålet för många av oss när vi var yngre. Har börjat göra en lyxigare variant av det nu när jag blivit äldre. 
I stället för de klassisak toastbröden tar jag grekiskt lantbröd, vilket blir riktigt krispigt och lätt efter 5 min i ugnen (200 grader celcius). Såklart ska det vara ost på mackan, sen är det bara fantasin som sätter gränser för vad jag  brukar ha på. Sedan kan man ju välja en lyxigare ost också.
På bilderna under är det goudaost, timjan, salladskrydda och tomat, en riktig favorit hos mig! 
En annan kombo som jag brukar göra på sommaren är ost med barbecuesås på, hur gott som helst till grillat!
 

Dessert

Något som jag brukar äta ibland när jag är lite sötsugen är hallonkesella och varma blåbär. Det blir en riktigt härliga blandning av sött och syrligt och att äta ur glas gör det lite lyxigare på något sätt.
 

French Toast Mug Cake Recipe

Pratade ju om ett recept på french toast och här är det. Det går snabbt att göra och är superkrämigt, oemotståndligt och äts ur en mugg. Det är french toast mug cake!
På bilden har jag serverat det med frusen vaniljvisp (smakar som glass, fast väldigt krämigt) och varma blåbär. 

Popsicle

Känns som att det inte riktigt är rätt tid för det här tipset.  Men under sommaren gjorde jag egen isglass typ hela tiden och det är sjuuukt gott. Stillar sötsugen också, så det kan vara bra att ha i frysen.
Formarna köpte jag på Ica och de finns nog kvar antar jag. 
Bara du har formarna så är det bara att testa sig fram. Min favorit är apelsinjuice med kiwi och jordgubbar.
 

Chocolate and coffee mugcake

 Hittade det här receptet på foodporn.nu för några dagar sedan och hade äntligen tid och ingredienserna för att testa det i helgen.
Det blev hur gott som helst! Eller ja, själva kakan var kanske inte supergod, men med vaniljkesella och hallon till blev det nästan som kladdkaka.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Gino

 
Gjorde gino igår med Patrick. Var lite skeptiskt först, trodde att det skulle bli torrt men det blev det verkligen inte! Superbra efterrätt att göra då det i princip bara är frukt.
 
Gör så här:

Lägg de frukter och/eller bär som du vill ha i din gino i en ungsform. Riv vit choklad och strö över frukten/bären och ställ in i ugnen (200 grader) i 10 minuter eller tills du tycker att chokladen har smält tillräckligt mycket.
 

Blueberry pancakes

 
1. vispa ihop allt förutom blåbären.
2. Blanda försiktigt i blåbären.
3. Stek på medelvärme ungefär 1 minut på varje sida.
 
Svårare än så är det inte :)
 

Kiwismoothie

 

American pancakes- The Recipe

readers' request

angående tekakor

Några som har frågat efter receptet på tekakorna som jag gjorde för några dagar sen så här kommer det!

Ingridienser för 12 tekakor:
4 dl mjölk
1 paket jäst
100 gram smör
9 dl vetemjöl
2 kmr salt
2 msk socker

Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken och värm till ca. 37 grader. Smula ner jästen i mjölken och smöret.
Blanda i saltet, sockret och mjölet och arbeta ihop till en deg. Låt den sedan jäsa i ca . 10 min.
Dela degen i 12 delar, platta ut dem och lägg på plåten och låt den jäsa igen i 10 min.
Nagga tekakorna (stick hål i dem) och grädda dom sedan mitt i ugnen i 250 grader i ca. 6 min.
När du har tagit ut dem ur ugnen kan du pensla dem med ljummet vattenom du vill.
Vips så ska dom bara kallna, sen har du supergoda tekakor att knapra på ;)

RSS 2.0